Родилась 2 марта 1987 года в городе Кольчугино, живет во Владимире.
В 2015 году стала чемпионкой России по лёгкой атлетике (метание диска), в 2016 году завоевала серебряную медаль на чемпионате России.
Елена Панова является серебряным призёром зимних чемпионатов России по длинным метаниям 2013, 2015 и 2016 годов, а также серебряным призёром Всемирной Универсиады 2013 года в г. Казани.В 2016 году входила в состав сборной России по лёгкой атлетике для подготовки к XXXI летним Олимпийским играм в Рио-де-Жанейро (Бразилия).
В 2017 году кроме множества серьезных всероссийских соревнований, выиграла также Кубок России, летний и зимний чемпионаты России, командный чемпионат России.
2018 год был для спортсменки также успешным: победы во всероссийских соревнованиях и на летнем чемпионате России в Казани. Кроме того, Панова выиграла золотые медали командного зимнего чемпионата России по длинным метаниям, проходившего в феврале в Адлере, и командного чемпионата России, прошедшего в мае в Смоленске. На смоленских соревнованиях спортсменка установила и личный рекорд, метнув диск на 63,92 метра. Этот результат стал лучшим результатом сезона.
